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産地からこだわったうなぎは、育った水にまで気を配り常に良質の環境で育ったうなぎのみ使用しております。

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後味がさっぱりする様、食前と食後にお出しするお茶は別の種類でご提供。

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​うなぎの味を最大限に引き出すよう、

細部までこだわります。

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鰻伸は、常に最高の味を保っています。